SIMIA SÉRIES Si / Se

As câmaras SIMIA estão desenhadas para fumar, cozer e secar produtos de carne, peixe e vegetais. - O processamento do produto é efectuado de acordo com o programa previamente elaborado no controlador/microprocessador, que tem capacidade para 99 programas distintos e cada programa permite 99 passos. -O controlo de tempo, temperatura, humidade relativa e temperatura do núcleo, são controlados e monitorizados pelo controlador, conforme o programa definido e de acordo com a característica de cada produto. -Também a fumagem é automática, ou seja, na fase do programa em que é solicitada a fumagem, o equipamento (gerador de fumo) arranca e fornece fumo durante o período de tempo estabelecido, não sendo necessária qualquer intervenção do operador. -Quando o programa chega ao fim, é activado um sinal sonoro, as portas abrem automaticamente a 10% e o extrator centrifugo entra em funcionamento durante